Sur la base de la recette de Papy Lune. Un must... A découvrir absolument par les amateurs de charcuterie
Mesclun, tomate cocktail grappe, jambon de montagne, Saint Nectaire fermier, Bleu d'Auvergne, croutons
Mesclun, tomates cocktail grappe, oeufs, nuggets de poulet maison, croutons au Saint Marcellin rôti
Romaine, tomates cocktail grappe, oeufs, poulet rôti, anchois, croutons, véritable sauce Caesar maison
Mesclun, tomates cocktail grappe, mozzarella di Bufala artisanale fabriquée dans le XIème, poivrons marinés maison
Mesclun, tomates cocktail grappe, oeufs, saumon fumé par nos soins, agrumes frais
Garnitures à discrétion. Maturée à souhait
Tout y est Choisissez votre fromage parmi 5 Viande d'Aubrac coupée au couteau
Bun's du Boulanger Concassé de tomate maison Mozzarella di Bufala artisanale Viande d'Aubrac coupée au couteau
Viande d'Aubrac coupée au couteau Condiments Servi avec frites maison. Certains disent que ce sont les meilleures de Paris
Viande d'Aubrac coupée au couteau Assaisonnement maison Parmesan Reggiano
Viande d'Aubrac coupée au couteau Relevée à la thaï par une sauce aux 17 ingrédients
Accompagnée de son échalote entière confite
Purée maison du moment
crème au pleurotes, pâtes du moment
Ratatouille maison
Haricots verts et sa crème au lard (servie à part)
Pas meringuée. Réservée à ceux qui aiment vraiment le citron
Glace pistache
Sirop maison aux épices et sorbet cassis
"fluffy" à souhait, glace caramel beurre salé
Glace vanille